สูตรตำน้ำพริกมะเขือพวง สูตรบ้านๆแต่อร่อยกว่าในร้านอาหารดัง

อาหารการกิน

ที่บ้านใครชอบปลูกมะเขือพวงบ้างไหมคะ เก็บเอามาเลยค่ะ​ จะมาทำน้ำพริกมะเขือพวงกินกับผักต้ม​    หรือผักสด​  ก็อร่อยเหาะค่ะ​  กับข้าวแบบบ้านๆ​   แต่ว่ารับทานแล้วไม่ธรรมดานะคะ​  อร่อยและประหยัด แบบอิ่มจังสตางค์อยู่ครบนะคะ

เตรียมวัดถุดิบ​ มะเจือพวงคั่วสุก​20ลูก / กุ้งแห้งป่น​ 3​ ช้อนโต๊ะ​ / กระเทียม​  10​ กลีบ/ พริกชี้ฟ้า​ 10​ เม็ด/ พริกขี้หนู​ 10​  เม็ด น้ำมะนาว​ 1​ ช้อนโต๊ะ/ ชีอิ้วขาวหรือน้ำปลา​  1​ ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลปี๊บ​ 2​ ช้อนโต๊ะ​/ ผักสด​  แตงกวา​  มะเขือเปราะชนิดต่างๆ/ ผักกาดขาว​  ถั่วฝักยาว​  ข้าวโพดออ่น

วิธีทำ​  โขลกกระเทียม​  พริกชี้ฟ้า​ และ กุ้งแห้ง​  ให้ละเอียด​  ใส่มะเขือพวง​  ทุยพอแตก​คนให้เข้ากัน​  ปรุงรสด้วยชีอิ้วขาว หรือน้ำปลา​  น้ำมะนาว​ น้ำตาลปี๊บ

ชิมรสตามใจชอบ​ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กินกับผักสด​ ที่เตรียมใว้ค่ะ

Loading...