เมนูน้ำพริกมะขามอ่อน ผัดใส่หมู อร่อยจนทำขายไม่ทัน

อาหารการกิน

ใครสายสุขภาพชอบกินผักกินน้ำพริกเชิญเมนูนี้เลยจ้า วันนี้แอดจะมาแชร์สูตร​  ทำน้ำพริกมะขามอ่อน แบบผัดและใส่หมู​ ใช้เวลาในการทำไม่มากค่ะ​ สูตรนี้ทำแล้วรับประทานได้4-6คน

เครื่องปรุง (แบบผัด)
มะขามอ่อน  (ล้างน้ำ​ แข่น้ำไว้​ ขูดเปลือก​    ผ่าสองซีก​ แคะเม็ดออ่ก​  ล้างน้ำ โขลกละเอียด​  15​ ฝัก​ ระหว่างโขลกใส่เกลือป่นนิดกน่อย​  กันกันมะขามดำ/ หมูสับ1/2​  .ถ้วย/ กระเทียม​ 10​  กลีบ/ พริกขี้กนูสวน​  15​  เม็ด/ น้ำปลา​ 2-3​  ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลปี๊บ​  1/2​ ถ้วย

วิธีทำ

​ (1)มะขามสดแช่น้ำ​ ขูดเปลือกออก ผ่าครึ่งแคะเม็ดออก​  โขลกจนละเอียด​ ระหว่างโขกใส่เกลือเล็กน้อย​ กันดำ
(2)ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมลงครก​   โขลกละเอียด​  ใส่มะขามที่โขลกไว้​   ใส่หมูสับ​  กั้งแห้งป่น​  เคล้าให้เข้ากัน​  ปรังรสด้วยน้ำตาล​  น้ำปลา​  ชิมรสพอเหมาะ​   ชิมรสให้มีรสเปรี่ยว​   เค็ม​  เผ็ด​  หวาน​  พอเหมาะ​ โกท่ือ) นำกะทะ​  ตั้งไฟกลาง​    ใส่น้ำมัน​ ใส่มะขามที่เราผัดไว้​  ผัดจนสุกเริ่มแห้ง​  ตักใส่จาน​  พร้อมเสิร์ฟ​    กินกับผ้กสด​  กินกับผักสดๆ​ แนมด้วย   หมูหวาน

Loading...