แจกสูตรน้ำพริกมะขามเปียก อร่อยเหาะตำรับคุณยายทำกิน

อาหารการกิน

วันนี้เราจะทำน้ำพริกมะขามเปียกกันค่ะ น้ำพริกมะขามเปียก​ เป็นอีกเมนู​  ทีใช้เครื่องปรุงไม่มาก​  สามารถทดลองทำได้ง่ายๆ​ จะมีรสชาติที่เปรี้ยว​ เผ็ด​ เค็ม เหมาะที่จะกินกับผักสด​ หรือผักต้มก็ดีค่ะ

เครื่องปรุง​ มะขามเปียกหั่นละเอียด​1ช้อนโต๊ะ​  พริกขี้หนูสวน​ 15​ เม็ด / กระเทียมแกะเปลือก​ 2​ หัว /หอมแดง​ 2​ หัว / กะปิดีห่อใบตองย่างไฟ​ 1​ ช้อนโต๊ะ/ มะเขือขื่นแคะเมล็ดออกหั่นละเอียด​1ลูก / น้ำตาลปี๊บ​ 1​ ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา​ 2​ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกมะขามอ่อน

วิธีปรุง​  โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม พอหยาบๆใส่หอมแดง​  กับกระปิเผาไฟ พอเข้ากัน​  ใส่เนื้อมะขามเปียก​ ที่สับไว้ลงครกโขลกต่อ​   จนส่วนผสม​  เข้ากัน​  ดีแล้ว เติมน้ำตาลปี๊บ​ น้ำปลา​ มะเขือขื่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน​  จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด แนมด้วยใข่ต้ม​ เสร็จแล้วค่ะ​  เห็นไหมค่ะ ง่ายๆมากเลยค่ะ​  วัดถุดิยก็ไม่แยอะค่ะ

Loading...