หัดทำซาลาเปา ด้วยไมโครเวฟ

ซาลาเปามีหลายไส้ มากมายเดี๋ยวนี้ยิ่งมีมากขนเพราะคนขายลองนำไส้อื่นๆมาทำขายดู แต่ที่นิยมสุดๆไม่มีตกเทรน ก็เห็นจะมีไส้หมูสับ นี้แหละ ที่สุดยอดความอร่อยของซาลาเปาแล้ว วันนี้เราจะมาลองทำกันแบบง่ายๆด้วยเตาไมโครเวฟอีกนะคะ ส่วนผสม มีแป้งสาลี 359 กรัม  ยีสสำเร็จรูป 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กระดาษขาวาำหรับรองซาลาเปา เนื้อหมูสับ  1/2 กิโลกรัม เกลือป่น  1 ช้อนชา น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา นำแป้งสาสีมาร่อน 1 ครั้งแล้วใส่ยีนส์ลงในแป้งทิ้งไว้ 15 นาที ผสมแป้งลงในน้ำอุ่นที่ละน้อย นวดแป้งจนเนียน พร้อมใส่น้ำมันนวดต่อจนแป้งไม่ติดมือ วางก้อนแป้งลงในชามที่ทาเนยขาวไว้ ปิดด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 1 1/2 ชม  […]

Continue Reading

วิธีหมักหมูแดงให้อร่อย

วันนี้เราจะมาทำหมูแดงด้วยวิธีง่ายๆกันคะ ใช้ฝาหม้ออบความร้อน  ง่ายและสะดวก  เอาไว้ทานเล่นๆ หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้คะ สันในหมู 1 ชิ้น ซอสมะเขือเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน  1 ช้อนโต๊ะ  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทย 1 หยิบมือ กระเทียมสับละเอียด  3 กลีบ นำเนื้อหมู มาผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมด ขยำให้เข้ากัน แล้วใช้ส้อม จิ้มเนื้อหมูให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงรสแทรกซึมเข้าเนื้อหมูหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ครึ่งชม. ได้เวลา นำออกมาห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ให้มิด นำเข้าหม้ออบ ใช้ไฟ 200 °  F  ใช้เวลา 15 นาที แกะฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 15 นาที ด้วยไฟ 300 °  F   […]

Continue Reading